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さや小瀬菜大根収穫体験

小瀬菜大根とは、葉だけを食べる大根で、全国的にも珍しい野菜です。
加美町「小瀬地区」で１５０年前から育てられている伝統野菜です。

今日は、小瀬菜大根のさやの部分（のちに種になるもの）の収穫体験にお邪魔しました。
さやは生でも食べられるので、食べてみるとしっかりと小瀬菜大根の味がすっきり辛味のある味わい。 サラダに入れて味のアクセントにもオススメとのこと。

２０秒ほどのお湯で茹でた、さや小瀬菜大根は、あまみのある優しい味わいです。柔らかいので、ドレッシングをかけてお子様もたくさん食べていただけそうです。

この時期は「やくらい土産センター」にて数量限定で販売もしているそうです。お見かけの際はぜひお立ち寄りください。

また、秋時期には小瀬菜大根の収穫が始まるということで、

次回は収穫体験の際に、また告知させていただきます。お楽しみに。

また、小瀬菜応援隊では、小瀬菜大根の情報をアップしています。ぜひご覧ください。
小瀬菜応援隊　

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※小瀬菜大根は、当協会主催の令和４年度「加美町世間遺産」に認定されています。